Попробовав в гостях на новогодние праздники потрясающий десерт, я обязательно
решила приготовить его сама. Смотрится необычно, красиво, отличная
альтернатива высоко калорийному тортику. Но и, конечно, можно
пофантазировать!!! Готовится очень просто, а эффект на миллион, как я
люблю говорить))))
Я не сразу поняла, что является заливкой: мороженое, йогурт, крем? Оказалось простой белый ванильный зефир, который я никогда не покупаю и не ем, в силу своей сильной сладости и резинового состояния. Но здесь он не похож на себя))) Зефир режется на куски, у меня на 6 порций ушло 10 штук, поливается сливками 20% около 100-150 мл, здесь нужно внимательно следить за консистенцией, чтобы не пере(недо)лить. И взбивается блендером, я делала на кухонном комбайне до однородной массы. Я готовила уже два раза, больше мне нравится, когда состояние густой сметаны. Фрукты берутся любые, желательно только те, которые после нарезки не дают сок. У меня были банан, киви, гранат, немного апельсина. Шикарно смотрится клубника! Резать крупно, разложить в порционную посуду до половины, залить зефиром, потом доложить остальное. Постоять в холодильнике час, только для охлаждения, состояние зефира там уже не меняется, то есть не замерзнет или наоборот. Фрукты все равно не много дают сок, поэтому долго не хранится, чтобы не расслоилось. Но у меня оба раза все съедалось моментально!
Я не сразу поняла, что является заливкой: мороженое, йогурт, крем? Оказалось простой белый ванильный зефир, который я никогда не покупаю и не ем, в силу своей сильной сладости и резинового состояния. Но здесь он не похож на себя))) Зефир режется на куски, у меня на 6 порций ушло 10 штук, поливается сливками 20% около 100-150 мл, здесь нужно внимательно следить за консистенцией, чтобы не пере(недо)лить. И взбивается блендером, я делала на кухонном комбайне до однородной массы. Я готовила уже два раза, больше мне нравится, когда состояние густой сметаны. Фрукты берутся любые, желательно только те, которые после нарезки не дают сок. У меня были банан, киви, гранат, немного апельсина. Шикарно смотрится клубника! Резать крупно, разложить в порционную посуду до половины, залить зефиром, потом доложить остальное. Постоять в холодильнике час, только для охлаждения, состояние зефира там уже не меняется, то есть не замерзнет или наоборот. Фрукты все равно не много дают сок, поэтому долго не хранится, чтобы не расслоилось. Но у меня оба раза все съедалось моментально!
Второй раз я купила двухслойный бело-розовый зефир, разделила его, и сделала две заливки, выкладывала слоями. Что удивительно, взрослые восторгались больше, чем дети! Попробуйте и вы!
И еще покажу брошку, на создание которой меня навеяло творчество Лукошко Элси. Я и раньше такие делала, но потом забывается, а тут увидела и вдохновилась. Отлично подошла к сумке и паре кофточек!
Рада, когда где-то увиденное, съеденное, померяное и т.д. вдохновляет на свои фантазии и подвиги)))
Удачи и Вам!!!
